Furmentun
 

Si parlava di grano saraceno... e Teglio.
Eccolo fresco fresco!

Scattata a Teglio,
ieri sera 15 settembre
con Canon 5D mk2 e 70-200.

ciau :ciao:

Riferimento: Furmentun
 

Artista, sei un artista della fotografia, o wildambree !

Il tuo fiore di saraceno mi ha affascinato.
Sono un estimatore del furmentùn; da piccolo l'ho anche battuto con il " fiél " ma un bel fiore così non lo avevo mai visto.
Già che siamo in argomento dirò due parole sul furmentùn, sempre tenendo sotto gli occhi il bel fiore.





Il grano saraceno viene da lontano; fin dalla sua comparsa nel XV secolo questo grano particolare venne chiamato <I>furmentùn </I>( o formentone in una sorta di italianizzazione) , anche se la pianta si differenzia molto da quella del frumento e dei comuni cereali, poiché essa, in effetti, appartiene e diversa famiglia, che è quella delle poligonacee.<o:p></o:p>
Si potrebbe ipotizzare l’origine della voce furmént ( frumento ) quasi a sottolineare il rigoglio e la copiosità, dopo breve permanenza in terra, ben diversamente dal cereale che richiede un periodo molto lungo per la crescita e la maturazione dei chicchi, sia in senso dispregiativo di vile frumentum, un “cereale “ di poco conto.<o:p></o:p>
Sicuramente più eloquente per capire le origini di questa pianta, dal complicato nome botanico di <I>Polygonum fogopyrum sagittatum</I> la denominazione corrente nella lingua italiana di “grano saraceno “, preferita al nome <I>fraina, </I>il cui uso è limitato a poche regioni.<o:p></o:p>
In Francia l’arbusto, originario delle regioni asiatiche della Manciuria, era approdato mutuato da vari passaggi attraverso la Siberia meridionale, la Polonia e la Germania, paese quest’ultimo dove se ne registra la coltivazione nel Mecklemburg nel 1436 sotto il nome di <I>Bukweten </I>e nella regione dell’Eifel con la denominazione di<I> Heenisch, </I>cioè l’odierno Heidenkorn, vale a dire “ grano dei pagani”. In effetti se ne attribuisce l’introduzione in Europa ai nomadi di matrice non cristiana provenienti dalle regioni asiatiche, i quali si accontentavano di arrostirne i semi per cibarsi nei loro spostamenti. Il grano saraceno giunse in Europa anche attraverso le vie commerciali marittime, approdando dalle coste del Mar Nero, a Venezia e ad Anversa.<o:p></o:p>
In Italia si registra nelle regioni del nord-est, dove aveva fatto capolino verso la metà del XVI secolo: a quel periodo corrisponde anche la prima documentazione in Valtellina, riscontrabile in un atto relativo alle proprietà della famiglia Besta di Teglio, dove si riscontra il nome di <I>formentone.<o:p></o:p></I>
La sua coltivazione in modo diffuso prende piede però solo nel secolo seguente. Interessante in proposito quanto segnalato da una studiosa emiliana circa l’introduzione del grano saraceno nel Ducato di Modena nel 1621 ad opera di un commerciante ebreo di nome Donato Donati.<o:p></o:p>
La capillare diffusione della nuova coltura nel continente deve essere avvenuta infatti attraverso persone che nella loro attività di commercio erano venute in contatto con popolazioni e realtà agricole diverse…...”<o:p></o:p>
Certamente in Valtellina la produzione di grano saraceno ebbe il suo massimo fiorire prima del 1900 per poi scendere inesorabilmente fino quasi ad essere abbandonata intorno agli anni 1950; ora solo in poche località quali Teglio e Baruffini, grazie soprattutto alla passione di alcuni giovani, alle molteplici iniziative della Accademia del Pizzocchero di Teglio e del Presidio Slow-Food, sta ora riprendendosi. <o:p></o:p>
<o:p></o:p>
<o:p></o:p>
(di Gianluigi Garbellini-Maifrè Ezio –Confraternita del chisciöl e dei vini del tiranese -) <o:p></o:p>

Riferimento: Furmentun
 

Visto che si parla di Grano saraceno mi sono trovato di fronte a questo piatto che è stato servito in quel di Tokyo.
Provate a vedere qua

chisciöl o Galette kichijoji :crpelle:

:ciao:

Riferimento: Furmentun
 

Lorenzo hai scritto: Visto che si parla di Grano saraceno mi sono trovato di fronte a questo piatto che è stato servito in quel di Tokyo.
Provate a vedere qua

chisciöl o Galette kichijoji


Non mi hai fatto dormire per tutta la notte, il mio cervello continuava a chiedersi: Il Chisciöl è nato nel tiranese o nel paese dei Samurai ? Qualcuno mi aiuti a sbrogliare la matassa.
Forse Marco Polo ha portato la semente in Valtellina? O forse la voce della Confraternita del chisciöl e dei vini del tiranese è finita sino laggiù ?

Riferimento: Furmentun
 

Ezio, troppo buono! grazie :beautifu:

Secondo me la questione è internazionale.:head_hurts:
Un cuoco francese (bretone), chef in un ristorante giapponese, in cerca di ispirazioni ha cercato le origini del grano saraceno in internet.
Le prime pagine lo mandavano a siti sconosciuti...
abriga, accademiadelpizzochero, teglio, valtellina, waltellina, altarezia, treninorosso... ha approfondito la ricerca, ha trovato la zona incriminata, ha sguinzagliato una delegazione nipponica nel tiranese et voilà "Galette Chisciol" :kendoo::magna::ubria:

Furmentun
 

Notizia bomba :blowup:
I giapponesi hanno copiato dalle chisciolere, Antonella, Mariangela, vedi la conferma qui
Brava Clara a documentare il plagio, un vero scoop! :crpelle::crpelle::crpelle:

http://www.abriga.it/fvb/attachment....3&d=1284241188


:ciao: Maurizio

Riferimento: Furmentun
 

kichijoji è il nome di un quartiere di Tokyo:idea:.
Non sarà abitato da chisciolieri ? Il mistero si infittisce :crpelle:
:ciao:

Riferimento: Furmentun
 

Kichijōji

<!-- /firstHeading --><!-- bodyContent --><!-- tagline -->Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
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http://upload.wikimedia.org/wikipedi...arnotfound.PNG


http://upload.wikimedia.org/wikipedi...ojiStation.JPG http://bits.wikimedia.org/skins-1.5/...gnify-clip.png
Kichijoji nei pressi della stazione


Kichijōji (吉祥寺, Kichijōji<SUP>?</SUP>) è un quartiere della città di Musashino, conurbata in Tokyo (Giappone). La stazione ferroviaria omonima serve l'area tramite la linea Chuo. Kichijōji ha il suo cuore nella zona commerciale attraversata dalla Sun Road, una strada coperta che si estende verso nord dalla stazione. Pulita, ben organizzata e ricca di negozi, la zona ha una spiccata vocazione giovanile, artistica e controculturale......
...Kichijōji viene considerato, secondo alcuni sondaggi, uno dei migliori quartieri residenziali di Tokyo.

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Si può ragionevolmente supporre che se il "fumentùn" ha origine dalla Mongolia, Manciuria e zona limitrofe
Tada Mengu, o Tede Mengu in tartaro Тәдән Мәнгү, trad. Tuda il Mongolo (ante 1282 – 1287) e fratello di Mengu Temur sia transitato nelle sue scorribande in Giappone, e dopo aver insegnato a fare il chisciöl, i giapponesi hanno dato il bel nome al paese.
Passato da quelle zone è poi finito dalle nostre parti nel tiranese dato che esiste ancora oggi il soprannome Mengu ( Maifrè ) . Quel tartaro deve essersi innamorato di una bella tiranese e fatto un bel chisciöl a ricordo del suo paese natale. Ecco, una ipotesi, della nascita del nostro chisciöl.
Ma è solo una ipotesi.

Riferimento: Furmentun
 

L'ironia è MORTA! :url:
Trovare due parole ai due capi opposti della terra che si possono assomigliare come pronuncia è una cosa particolare.
chisciöl - Piatto tipico tiranese
Kichijoji - Quartiere di Tokyo
Trovare questi due nomi associati a un piatto che nella composizione degli ingredienti e nella forma finale si assomigliano molto è una cosa ancora più particolare.
E da qui parte l'ironia e non l'antitrust :crpelle:
Se si cerca in rete in meno di 30 secondi (2 minuti sono troppi) si trova da dove parte tutto questo "mistero"

http://alwayseating.blogspot.com/200...i-galette.html

un ristorante francese che si trova nel quartiere di Kichijoji a Tokyo e che propone nel suo menù delle galette. :ball_mia:
Come si legge nel sito

Galette is from Bretagne, a region of France.
There were Celtic people moved from England in the region. ( That is why the region is called Bretagne meaning Britain in French.)

It was very tough to live there..... It was difficult to make products with its poor land.... but they were able to cultivate buckwheat and that is the origin how Galette--- buckwheat pancake was born.

Il buckwheat è il famoso grano saraceno o "Furmentun"

Da una caccia al tesoro virtuale che ci fa partire da Tirano ci porta a Tokyo ci riporta in Bretagna e ci fa arrivare sul quotidiano "La provincia di Sondrio" mi sarei aspettato una risata :crpelle:e una di quelle frasi che finisce con l'intercalare " il mondo è proprio piccolo".

L'ironia è morta bottom

:ciao:

Furmentun
 

Hahaha Abbiamo scatenato un putiferio per farci pubblicità, ma dai :$$$:!!!!!!!!!!!!!!

:ciao: Maurizio

Furmentun
 

Pubblico gli articoli tratti dal quotidiano La Provincia sulla "guerra" del chisciol e una lettera che un lettore del quotidiano ha scritto al giornale.
Invito l'autore di questa lettera a "navigare" nel nostro quotidiano online, cosi si potrà sincerare del fatto che non abbiamo bisogno di pubblicità, ma di lettori attenti ai contenuti, che di certo non ci fanno "guadagnare".
Se poi ci scappa una sana e divertente battuta, sta ai nostri lettori capire fino a che punto il mondo è piccolo senza usare potenti mezzi di ricerca.
Come dissi tempo fa, continuate a leggere Abriga.it, le sorprese sono in agguato. 8-)

:ciao:

Riferimento: Furmentun
 

:eek:
Noon ci pooossso creeedereee!... :crpelle:
:sbonk:

Maurizio, domani ci attende una delicata missione diplomatica per rimediare al putiferio internazionale... :superlol: :Duel: bottom
:pomp:

:via!:

PS: ti puoi occupare tu di convocare l'interprete giapponese?
Sai di solito uso il valdambrino e mi sono sempre fatto capire, ma coi giapponesi non ho mai provato :megaball:

Furmentun
 

Caro Wild, ho richiesto una scorta per Lory reo di avere scatenato un incidente diplomatico :amplsex: e per la giornalista una nota di demerito.
Per le traduzioni mi affido a google (strumenti per le lingue), che dici basterà o dovremo chiedere aiuto al "nostro" amico?

:ciao: Maurizio