Bitto, formaggio lombardo...
 

Nella trasmissione Matrix su Canale5, l'argomento è il successo del prodotto alimentare italiano all'estero (Cibus a tavola).
Venti minuti fa, è andato in onda un servizio sulla tutela dei prodotti attraverso i marchi IGP, DOP... hanno portato come esempio di pericolo del mantenimento della vera origine del prodotto, il nostro Bitto.

Spero di aver capito male ma hanno affermato che il Bitto è un formaggio lombardo, la cui estensione nella provincia di Sondrio con modifiche al disciplinare, ne snatura l'origine... :eek:

Ripeto, spero di aver inteso male, ma il messaggio non è stato sicuramente chiaro. Ai nostri enti l'eventuale replica.

:ciao:

Riferimento: Bitto, formaggio lombardo...
 

si, non ricordo i dettagli ma è una polemica che girava tempo fa.
Il consozio Bitto ha ceduto il marchio dop a produttori valtellinesi non proprio della valle del Bitto (morbegno)
Possiamo così trovare del Bitto dop fatto a Bormio......