Giornata per assaporare il miele

[Abriga.it]

Un seminario di aggiornamento rivolto ad esperti per approfondire l’analisi sensoriale del miele e, il giorno, seguente, una giornata aperta a tutti alla scoperta del miele e dei suoi sapori.
Li organizza fra sabato 15 e domenica 16 giugno alla contrada Beltramelli di Villa di Tirano Apilombardia, in collaborazione con Ami e il patrocinio della Fondazione Fojanini in provincia di Sondrio. La docente Lucia Piana condurrà la giornata di sabato che avrà inizio alle 9 con la degustazione di un’ampia varietà di mieli uniflorali italiani, selezionati tra le tipologie più comuni e tra quelle più rare e insolite. Dopo la pausa pranzo si terranno esercizi su campioni di mieleIl corso è rivolto agli iscritti all’albo nazionale degli esperti in analisi sensoriale del miele e a persone formate sull’argomento, cioè, per esempio, che abbiano seguito almeno un corso di introduzione. Per partecipare al seminario è necessario iscriversi, entro il 10 giugno, telefonando a Piana Ricerca e Consulenza 051- 6951574 o mandando una mail a segreteriabo2@ambasciatorimieli.it.
Domenica si terrà una giornata per conoscere il mondo delle api e del miele. Dalle 9.30 alle 11 Piana proporrà un’introduzione con un mini-corso di assaggio aperto a tutti, dopodiché alle 11.45 si potrà visitare l’azienda apistica e la fattoria didattica La Mieleria di Giampiero Moltoni e Renata Parolo per concludere con il pranzo in cui il miele sarà protagonista sempre in contrada Beltramelli. Info ai numeri 0342-795370, 338-6594482.