Bimbi di Aprica a scuola ... al forno

[Abriga.it]

Ogni bambino ha avuto il suo pezzo di pasta con cui ricavare una michetta e poi cuocerla nel forno, sentirne il profumo della cottura e poi portarla a casa tutto felice.
Le classi prima e seconda della scuola primaria di Aprica dell’Istituto comprensivo di Teglio sono andate al panificio “Dolce Forno”. Sempre disponibili e generosi i titolari del panificio aprichese per questo tipo di attività con collaborazione e professionalità. In questa occasione è stato spiegato agli alunni il funzionamento delle varie macchine del laboratorio, il lavoro del panettiere una volta e nei tempi moderni, come si preparano il pane e i biscotti, le varie tipologie di forme di pane che escono dalle mani del fornaio come da un prestigiatore. Dalle parole ai fatti: anche i bambini si sono messi all’opera impastando la pasta, modellandola e decorandola con la marmellata. «I bambini, attenti e partecipi, hanno potuto seguire la cottura del pane in tempo reale e porre svariate domande – spiegano le insegnanti -. Terminato il “lavoro del fornaio” i bambini hanno fatto uno spuntino a base di pizza offerta dalla ditta. Come ricordo dell’esperienza vissuta, ognuno ha ricevuto i prodotti della giornata, una fragrante rosetta e i biscotti di pasta frolla. Il fornaio del paese, con pazienza e generosità, collabora da anni con gli insegnanti nella realizzazione di queste attività che rientrano nel progetto “Dal grano al pane” che viene realizzato nella scuola primaria di Aprica e che, tra i diversi obiettivi di educazione alimentare, vuole anche educare i bambini alla cultura del pane – che è molto più di un semplice prodotto alimentare – e al consumo del buon pane artigiano, che ogni notte nasce dall’impegno costante e silenzioso dei nostri fornai».